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La Chevalerie - Les Menus

 

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Le chef vous propose une formule à 22,00 € (à midi en semaine seulement), un menu à 32 €, un menu à 39€ ou des menus à thèmes (figues, truffes). N'hésitez pas à nous contacter.

Quelques exemples de plats (ces plats sont indiqués à titre d'exemple et ne sont jamais tous sur la carte)

Les Entrées
» Tatin de tomates cesrises au balsamique
» Tartare de truite à la crème d'herbes fraiches
» Foie gras de canard mi cuit aux figues
» Caillette de lièvre rôti en feuille de brick
» Mousseline d'aubergines et courgettes marinées, émulsion de tomates
» Pissaladière de gambas

Les Plats
» Suprême de pintade à la tapenade
» Poelée de ris d'agneau sauce aigre douce
» Croustillant de confit d’agneau
» Râbles de lapin farcis aux herbes
» Magret de canard au gingembre
» Pieds et paquets d'agneau
» Mousseline de merlan et crême de crustacés

Les desserts
» Crème brûlée à la lavande
» Entremet chocolat et son coulis de framboise
» Tarte tatin aux fruits de saison
» Feuilleté de figues et crême d'amandes
» Mousse chocolat blanc et son coulis de fruits rouges
» Nougat glacé
» Poires pochées au vin et son caramel à l'orange